En una muestra de innovación y excelencia, el Centro de Cualificación Turística de Murcia será el escenario del I Campus Gastronómico Talento Joven los días 23 y 24 de septiembre.

La consejera de Turismo, Cultura, Juventud y Deportes, Carmen Conesa, ha revelado que este proyecto revolucionario en España reunirá a los estudiantes más destacados de hostelería con reconocidas figuras de la gastronomía nacional como Ferran Adrià, Abel Valverde, Dabiz Muñoz, Toni Massanes, José Carlos Capel y Javier Galindo.

El evento, respaldado por el Gobierno de la Región de Murcia y la revista Gastroactitud, ofrecerá a los jóvenes la oportunidad única de interactuar con referentes del sector y explorar áreas clave como sala, cocina, producto, investigación y gestión.

Alrededor de 18 mentores colaborarán con una selección de los mejores alumnos de escuelas de hostelería de toda España en la búsqueda de soluciones para desafíos relacionados con la eficiencia, personal, gestión de residuos, imagen corporativa, fidelización y cadenas de suministro.

Desde que la Región de Murcia fue nombrada Capital Española de la Gastronomía en 2020 y 2021, ha consolidado su posición como destino culinario de referencia. Eventos como la gala de los Soles Repsol, la entrega de los 'Soletes' Guía Repsol y la próxima gala de la guía Michelin España 2025 confirman su crecimiento y proyección en el ámbito gastronómico.

La gastronomía, sector clave que genera unos 45.000 empleos en la región, atrae a turistas que gastan alrededor de 700 millones de euros al año en actividades gastronómicas. Este impulso se alinea con el Plan Estratégico de Turismo 2022-2032, que busca promover el desarrollo socioeconómico y la diversificación de la oferta turística a través de la excelencia gastronómica.

La conjunción de tradición y vanguardia, calidad y sostenibilidad convierten a la gastronomía de la Región de Murcia en un fenómeno único que atrae a visitantes en busca de autenticidad y experiencias culinarias únicas.