En Murcia, el Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación (CTNC) ha participado activamente en la Semana de la Ciencia, presentando sus investigaciones sobre ingredientes con funcionalidades avanzadas.

Con el objetivo de desarrollar formulaciones alimentarias que respondan a las demandas de los consumidores modernos, el CTNC busca ofrecer alimentos seguros, nutritivos y con beneficios adicionales.

En esta edición de la Semana de la Ciencia, los investigadores del centro han expuesto avances en la creación de ingredientes funcionales que promueven un estilo de vida saludable y ofrecen ventajas específicas para la salud.

Colaborando con empresas del sector, el CTNC trabaja en la creación de nuevos alimentos que no solo sean una fuente de energía, sino también una herramienta para la salud y la prevención de enfermedades.

Este evento de transferencia tecnológica forma parte del Ecosistema Nutrialitec, financiado por el CDTI y el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, destinado a centros de Excelencia Cervera.

En este marco, se han presentado proyectos como Demoextract y Agro2Circular, que buscan impulsar la utilización de subproductos agroalimentarios para promover la circularidad en el tejido empresarial.

El CTNC mostrará al público productos con valor añadido, fruto de la valorización de residuos y subproductos vegetales, así como nuevos ingredientes naturales y productos alimentarios innovadores.

Los visitantes podrán interactuar con los técnicos del CTNC para conocer más sobre las tecnologías utilizadas y las ventajas de su implementación en la industria de la Región de Murcia.

La Semana de la Ciencia ofrece una oportunidad única para acercar la investigación en alimentación a la sociedad, promoviendo un uso sostenible de los recursos y favoreciendo el reciclaje.