Cartagena se prepara para recibir a más de 900 expertos en gastronomía de toda España del 19 al 21 de abril, en el marco de la 14ª Asamblea Nacional de Euro-Toques, según comunicaron las autoridades locales y regionales.

Este evento coincidirá con el 40 aniversario de la prestigiosa organización nacida en Bruselas, y su propósito es claro: fomentar el intercambio de conocimientos, generar colaboraciones innovadoras y abordar los desafíos que enfrenta la industria culinaria en la actualidad.

En la rueda de prensa inaugural, estuvieron presentes figuras destacadas como la alcaldesa de Cartagena, Noelia Arroyo, el director del Instituto de Turismo de la Región de Murcia (ITREM), Juan Francisco Martínez, y la presidenta de Euro-Toques España, Macarena de Castro, junto a otros representantes municipales y regionales.

Arroyo enfatizó que este encuentro no será solo un evento puntual, sino el inicio de un camino de trabajo conjunto. "Aprovecharemos esta alianza con Euro-Toques para desarrollar proyectos que beneficien nuestra cultura gastronómica. Aquí, las cosas se hacen con respeto y dedicación, gracias a la calidad de nuestros productos y al talento innovador de nuestros chefs", destacó la alcaldesa.

Además, subrayó la relevancia del ámbito del Mar Menor en esta estrategia turística que busca realzar los productos locales y la identidad regional.

Juan Francisco Martínez, por su parte, calificó el evento como "estratégico" por su capacidad de proyectar la región como un destino gastronómico de referencia. "Queremos potenciar la marca '1.001 Sabores Región de Murcia', promoviendo la sostenibilidad, la calidad y nuestra oferta culinaria única", agregó.

El director del ITREM también recordó que el desarrollo del turismo gastronómico es una de las prioridades del Plan Estratégico de Turismo 2022-2032, dado que este sector sostiene más de 48.000 empleos y genera un impacto económico considerable en la región.

Macarena de Castro, presidenta de Euro-Toques España, manifestó su entusiasmo por la gran acogida de la asamblea y la expectativa de que se convierta en un hito para la gastronomía cartagenera.

Desde que la Región de Murcia fue designada Capital Española de la Gastronomía en 2020-2021, ha escalado su perfil a nivel nacional y se prepara para acoger otros importantes eventos, como la gala de la Guía Michelin 2025 y la entrega de los Soles Repsol 2024.

La ceremonia inaugural de la asamblea se llevará a cabo el 19 de abril en el Puerto de Cartagena, donde se ofrecerán actividades culturales junto a una cena-cóctel. Esta apertura contará con la participación de autoridades municipales y de Euro-Toques.

El 20 de abril, el Auditorio El Batel será escenario de la inauguración oficial de la Asamblea, seguida de sesiones de trabajo centradas en la actualidad gastronómica, que incluirán demostraciones culinarias con productos locales y catas de vino y marisco, además de la entrega del IX Premio Euro-Toques Compromiso.

Para quienes asisten con acompañantes, se organizará un programa turístico que contempla visitas guiadas al Teatro Romano y al Anfiteatro de Cartagena, concluyendo con un almuerzo especial en la Finca Herencia, donde se entregarán los distintivos Euro-Toques y habrá propuestas culinarias basadas en los productos de la región.

El 21 de abril, las actividades se trasladarán al entorno del Mar Menor, con una visita a la Encañizada en San Javier, la firma de un manifiesto en defensa de espacios naturales, y culminará con la elaboración de un caldero tradicional por pescadores locales, así como la clausura del evento.

Euro-Toques es una prestigiosa organización internacional creada en 1986 por destacados chefs como Paul Bocuse y Juan Mari Arzak, con el objetivo de promover la gastronomía de calidad. Hoy cuenta con más de 3.500 miembros en 18 países y alrededor de 850 en España, todos comprometidos con la promoción de la alimentación saludable y la educación gastronómica, siendo una voz influyente en el ámbito culinario.